|
|
Spaanse Peper-steak
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 groene paprika
-1 Spaanse peper
-1 zoet/zure augurk
-20 g boter
-4 eetlepels tomatenpuree
-1/4 l bouillon
-zout en zwarte peper
-paprikapoeder (edelzoet)
-cayennepeper
-4 steaks (elk 175 g)
-4 eetlepels olie
-peterselie
-1 tomaat
Voorbereiding:
-de schoongemaakte paprika en Spaanse peper zeer klein hakken, evenzo de augurk
-smoor deze groenten 3 min in hete boter en voeg er dan de tomatenpuree en de hete bouillon bij, kruiden met zout,peper,cayennepeper en paprikapoeder
-laat de saus 10 min zachtjes koken
Bereidingswijze:
-de steaks een beetje plat duwen met de hand
-bak ze in de hete olie bruin aan beide zijden in 6 min
|
|
|